През изминалата седмица в Професионалната гимназия по търговия и ресторантьорство – Враца се проведе поредна вдъхновяваща кулинарна демонстрация, в часовете по предмета УП „Кулинарни техники и технологии“. Под ръководството на преподавателя инж. Цветомира Иванова, учениците от IX „а“ клас имаха възможността да работят рамо до рамо с шеф Цветомир Савчев – участник в телевизионния формат „Мастър Шеф“, и с Владислав Венциславов – бивш възпитаник на гимназията, днес млад и талантлив професионален готвач.
Съвместната им работа се превърна в истински урок по вдъхновение и професионализъм. Заедно с учениците те приготвиха три изискани ястия:
- Паста Алфредо – класическо италианско ястие с копринено нежен сос, приготвен на място от свежи продукти;
- Пилешки валотин с мус от кестени върху ризото с грах и спанак – ястие, съчетаващо елегантност и балансирани вкусове;
- Бисквит Портокал – изкусителен десерт с ароматен цитрусов финал.
По време на практическото занятие учениците не само усвоиха нови техники, но и се запознаха с реалната динамика в професионалната кухня. Владислав Венциславов, като успешен пример за реализация след завършване на гимназията, сподели своя опит и окуражи младите бъдещи готвачи да следват страстта си към гастрономията.
Събитието е пореден пример за успешното взаимодействие между училището и професионалисти от кулинарната индустрия, което помага на учениците да се подготвят за реализация в съвременната ресторантьорска среда.
